BUÑUELOS DE PATATA

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer BUÑUELOS DE PATATA

  • PASO 1

    Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal y el puerro. Cocer aproximadamente 25 minutos.

  • PASO 2

    Pasarlas aún calientes y mezclar con las yemas, mantequilla, nata, nuez moscada y la pimienta. Formar bolitas del tamaño deseado, si estuviera muy firme se puede añadir más nata. Enfriar 15 minutos en la nevera.

  • PASO 3

    Pasar los buñuelos por las claras ligeramente batidas y luego por el pan. Freir en abundante aceite caliente

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