buñuelos de alcachofa

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer buñuelos de alcachofa

  • PASO 1

    Limpiar las alcachofas, cortar las puntas de arriba y poner a hervir, en agua, sal y un chorrito de limón. Cuando estén listas, escurrir.

  • PASO 2

    En un bol, batir los huevos, añadir poco a poco la harina y la cerveza hasta que quede una pasta ligera.

  • PASO 3

    Añadir las alcachofas chafadas, el ajo y perejil.

  • PASO 4

    Mezclar bien hasta que coja todos los sabores, y poner una sartén al fuego con abundante aceite para freír los buñuelos. Son un buen acompañamiento para carnes y pescados a la plancha.

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