brandada de puré de bacalao

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer brandada de puré de bacalao

  • PASO 1

    Limpiar de pieles y espinas el bacalao, una vez limpio debe de tener el volumen de un tazón. Desalarlo en varias aguas y ponerlo a cocer en agua fría. Cuando rompa a hervir, se retira la cacerola del fuego y cuando este templada se pica el bacalao en la batidora o en la picadora. Aparte hacer el sobre de Mi Salsa Bechamel y mezclar con el bacalao y darle vueltas, justo antes de servirlo agregar la nata calentándolo muy bien, se sirve con costrones de pan frito adornando la fuente.

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