brandada de bacalao

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer brandada de bacalao

  • PASO 1

    Pon el bacalao unas horas en remojo cambiando el agua. Escurrir bien y ponerlos en una cazuela, con un poco0c de agua hasta que arranque el hervor, retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos. Mientras cocer la patata troceada.

  • PASO 2

    Triturar el bacalao, junta a la patata, añadir la leche el aceite y pimienta, debe quedar una pasta homogénea, rectificar de sal. Poner en cazuelitas individuales y gratinar al horno. Servir acompañado de biscotes o pan tostado casero.

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