boquerones en vinagre

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer boquerones en vinagre

  • PASO 1

    Limpia los boquerones, quitándole la cabeza, las tripas y la espina central. Lávalos bien varias veces y sécalos con papel absorbente. Colócalos en una fuente con el vinagre y un poco de agua. Déjalos en la nevera una noche. Coloca los boquerones bien escurridos en una fuente. Prepara los ajos muy picaditos y el perejil también. Viérteselo encima de los boquerones, agrega un buen chorreón de aceite de oliva y sazona. Deja reposar unos 15 minutos para que cojan sabor de los ajos y listo para comer.

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