boquerones a la donostiarra

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer boquerones a la donostiarra

  • PASO 1

    Una vez limpios, salarlos y freírlos en una sartén con el fondo cubierto de aceite. Retirarlos, abrirlos y quitarles las espinas. Poner en los platos. Freímos en una sartén, con abundante aceite, los ajos laminados, cuando empiecen a estar dorados añadimos las cayenas, ponemos el perejil por encima de los boquerones y volcamos por encima el aceite con los ajos y las cayenas.

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