berza de cardillos

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer berza de cardillos

  • PASO 1

    Poner a remojar las alubias y garbanzos la noche antes, en una olla a presión ir echando los garbanzos y alubias, el cardillo y la tagarnina troceados la carne, el tocino y la morcilla entera y cubrirlo todo con agua.

  • PASO 2

    Poner a cocer durante 45 minutos, con la olla tapada, mientras hacer un majado con el ajo, el pimenton, el comino y sal, destapar la olla y echar el majado anterior, mover y dejar a fuego lento unos quince minutos mas, con la olla destapada, apartar la berza y servir.

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