Berenjenas rellenas de pringá

  • 20-40 min
  • Media
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer Berenjenas rellenas de pringá

  • PASO 1

    Partir la berenjena por la mitad y cocer unos minutos en el microondas. Cuando esté tierna, sacarla y vaciarla. Picar los ajitos y cortar la carne de la pringá en trocitos. Echar un chorreón de aceite, rehogar todo y rellenar las berenjenas con la carne de la pringá.

  • PASO 2

    Calentar un poco la salsa de bechamel y añadirle un poco de pimienta.

  • PASO 3

    Colocar las berenjenas en una bandeja, cubrir con la salsa de bechamel, meter en el horno a 180º durante 20 minutos y servir.

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