berenjena rellena de bacalao y atún

  • 20-40 min
  • Media
  • 2 personas

Ingredientes

Cómo hacer berenjena rellena de bacalao y atún

  • PASO 1

    Meter la berenjena partida a la mitad (a lo largo) en el horno, y cuando está casi hecha sacarla y vaciarla. Hacer un sofrito con el tomate, la cebolla y el pimiento. Poner en el sofrito los trozos de berenjena que habíamos sacado al vaciarla, el bacalao desmigado y desalado y el atún y Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, y rehogar un poco.

  • PASO 2

    Rellenar las dos mitades de berenjena con este sofrito, cubrir con la salsa holandesa y meter al horno para que se gratine.

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