balalao con gambas

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer balalao con gambas

  • PASO 1

    En una sartén se echa el aceite y se fríe el bacalao (4 trozos) un poco por las dos caras se saca y reservar. En una olla bajita se echa el aceite de freír el bacalao, ajo, la cebolla picadito se deja caramelizar y se añade la guindilla, perejil y una pisca de Azafrán en rama dejar un minuto y añadir el bacalao, un vaso de agua, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal (desmenuzada) y las gambas, sal al gusto . A fuego medio se deja cocer hasta que la salsa se reduzca y se considere que está hecho el bacalao (unos 20 minutos aproximadamente.) emplatar y servir.

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