bacalao fuenterrabía

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer bacalao fuenterrabía

  • PASO 1

    Como ya sabeis... cada 6 horas, cambio de agua al bacalao que habremos tenido en remojo, para desalar, al menos 24 horas. Lavamos el bacalao, salpimentamos. Freimos la cebolla, y le añadimos la lata de Tomate Frito Gallina Blanca. Que reduzca un poco. Probamos de sabor, sal ó azucar al gusto. Los pimientos si es posible, pasados por la batidora. Fondear una fuente de horno, con la salsa de tomate y pimientos y colocar encima el bacalao con la piel hacia abajo. Cubrir con mayonesa y al horno a 200º unos 15 minutos, 10 más con el gratinador.

  • PASO 2

    Y a emplatar

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