bacalao con pasas y piñones

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 2 personas

Ingredientes

Cómo hacer bacalao con pasas y piñones

  • PASO 1

    Antes que nada ponemos los piñones y las pasas en un recipiente con agua caliente para que se vayan hidratando.

  • PASO 2

    Mientras tanto freímos en una cazuela los dientes de ajo machacados y antes de que se quemen los apartamos y tiramos.

  • PASO 3

    En ese aceite perfumado por el ajo, añadimos el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca le agregamos un pellizco de sal, las hojas de laurel y esperamos que reduzca un poco.

  • PASO 4

    En otra cazuela aparte marcamos a la plancha los lomos de bacalao, dos minutos por cada lado y le agregamos el refrito anterior junto con las pasas y los piñones, lo tenemos unos cinco minutos al fuego y ya está listo para comer.

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