BACALAO A LA CEBOLLA CARAMELIZADA

  • 40-60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer BACALAO A LA CEBOLLA CARAMELIZADA

  • PASO 1

    Enharinar el bacalao previamente desalado y freír en aceite caliente. Reservar en una fuente de horno.

  • PASO 2

    Mientras tanto pochar la cebolla en un poco de aceite y una cucharada de mantequilla y a continuación añadir el azúcar, el coñac, el Avecrem y la pimienta. Dejar reducir a fuego muy lento, hasta conseguir una textura de mermelada.

  • PASO 3

    Verter sobre el bacalao y decorar con las gambas fritas en un poco de mantequilla. Hornear ligeramente unos minutos.

Valora esta receta
De platos sosos a sabrosos en un Chup, Chup

Descubre cómo enriquecer tus platos con Avecrem.

Comprar online