atascaburras

  • 40-60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer atascaburras

  • PASO 1

    Aplastar en un mortero las patatas cocidas, añadir el bacalao desmigado y machacar también. Añadir aceite poco a poco moviendo continuamente. Chafar un huevo duro y seguir removiendo. Agregar 3 yemas de huevo de una en una, trabajando cada vez.

  • PASO 2

    Sazonar con Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca y añadir unas nueces troceadas. Probar el punto de sal.

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