alubias blancas con chistorra

  • > 60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer alubias blancas con chistorra

  • PASO 1

    Ponemos en remojo las alubias 24 horas aproximadamente. Al día siguiente, eliminamos el agua, echamos las alubias y el diente de ajo en una cazuela y lo cubrimos todo de agua. Cocemos a fuego medio, eliminamos la espuma que se va formando, y esperamos que rompa el hervor 3 veces, añadiendo un vaso de agua fría. Vertemos el Caldo de Pollo Gallina Blanca y mantenemos la cocción. Cuando estén casi hechos, freímos la chistorra previamente troceada. Añadimos después a las alubias, movemos la cazuela, sazonamos con sal y mantenemos la cocción muy suave hasta que el caldo haya bajado. Dejamos reposar durante una hora o 45 minutos y servimos (calentitas).

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