almejas en salsa verde

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer almejas en salsa verde

  • PASO 1

    Lava las almejas, escúrrelas, cúecelas en una sartén tapada a fuego vivo hasta que se abran.

  • PASO 2

    Escúrrelas, reservando el caldo que hayan soltado, cuando se hayan enfriado, separa las almejas de sus conchas.

  • PASO 3

    Pica el ajo, la cebolla y el perejil muy finamente, echalos en una cazuela con un poco de aceite de oliva caliente, rehoga un par de minutos, añade el pan rallado, vierte el vino y el Caldo de Pescado Gallina Blanca, salpimenta.

  • PASO 4

    Rocía con unas gotas de limón e incorpora las almejas, remueve bien, vierte el caldo reservado de las almejas, cuece a fuego suave unos 10 minutos y sirve enseguida.

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