albóndigas de pescado con gambas

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer albóndigas de pescado con gambas

  • PASO 1

    Picar el ajo y la cebolla y sofreir con el aceite de oliva, en una satén con el laurel. Hacer bolas con el pescado desmenuzado y enharinarlas a modo de albóndigas. Agregar las albóndigas al sofrito mover y poner el pimentón dulce y sazonar. Echar el vino fino y dejar cocer a fuego medio. Añadir las gambas peladas un par de minutos antes de apartar, colocar las albóndigas con las gambas y añadimos por encima la salsa.

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