acachofas a la vinagreta

  • < de 10 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer acachofas a la vinagreta

  • PASO 1

    Limpiar bien las alcachofas, quitan las hojas duras, cortando el rabo e introduciéndolas 30 minutos en agua con sal. Enjuagarlas bien para que se limpien del todo y se elimine el exceso de sal. Ponerlas en una olla y dejarlas cocer hasta que estén tiernas, dejarlas en el agua hasta que se vayan a servir.

  • PASO 2

    Preparar una picada con las almendras y la cebolla ligeramente salteada, sazonada con Avecrem ajo y Perejil. Añadir un buen chorro de aceite un poco de vinagre y el zumo de limón. Escurrir las alcachofas y aderezarlas con la vinagreta.

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