Trucos de cocina

El pollo del cocido, lo desmigo, lo congelo y lo uso otro día para hacer canelones con un paté, cebolla y bechamel.

He leído un truco para hacer las albóndigas, es mojarte las manos, que  yo lo usaba, pero ahora lo que me va mejor es usar guantes de látex, también sirve para las croquetas.

Cuando vayamos a hacer las bolitas de las albóndigas, es súper útil ir humedeciendonos las manos con agua cada 5-6 albóndigas. No se pega nada a las manos, es mas higiénico y rápido!!!

Si has comprado una bolsa de ensalada fresca y no la has utilizado toda, introduce dentro de ella una hoja de papel de cocina para que absorba la humedad. Luego ciérrala y verás cómo se mantiene fresca hasta la próxima vez que la uses.

las pieles de tomate si las metes al horno a 120 grados con un chorrito de aceite se quedarán crujientes y darán a tu plato un toque sofisticado

Para que el arroz blanco quede suelto debespreparar el arroz añadiendo unas gotas de limón al agua de cocción.

Con las pastillas de Avecrem Pollo puedes preparar salsas muy fáciles en un momento.  Calienta un vaso de nata líquida para cocinar en una cazuela, retira del fuego, añade media pastilla de Avecrem Pollo y remueve para que quede bien mezclada. Luego, fuera del fuego, añade una yema de huevo y remueve bien.   Vuelve a poner la cazuela a fuego muy lento y deja que la salsa espese a fuego...

Esta es una idea fantástica para preparar vinagretas muy originales en un minuto. Simplemente tienes que desmenuzar media pastilla de Avecrem Pollo y añadir medio vaso de aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico. Luego, bátelo todo con unas varillas para que la pastilla se deshaga y la vinagreta quede emulsionada.   Aliña tus ensaladas con esta vinagreta y ya verás qué...

Esta es una idea muy fácil que te servirá para aliñar un montón de platos. Se trata de preparar un aceite aromático con una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Para ello sólo tienes que calentar ligeramete el aceite sin dejar que hierva y añadir media pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Luego, retíralo del fuego, tápalo y déjalo enfriar. Este aceite te servirá para dar un toque de sabor todo tipo...

Avecrem Caldo de Pollo es muy práctico para dar sabor a todo tipo de platos. Puedes usarlo directamente simplemente desmenuzándolo y sazonando los alimentos. Por ejemplo, para dar más sabor a las tortillas es ideal. Deshaz un trocito de la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo hasta convertirla en un polvo y añádelo a la sartén al rehogar unos calabacines, una cebolla, unas espinacas o unos...