TARTAR DE VERDURAS
Para hacer este plato debes elegir los pimientos limpios y brillantes , de carne firme, con colores intensos, piel tersa sin arrugas ni manchas. Si te sobran, estarán deliciosos asados al horno o a la brasa. También puedes rellenarlos con arroz y carne picada,o utilizarlos para hacer pistos o fritadas.