Las legumbres son imprescindibles en nuestra alimentación

Las legumbres son un producto imprescindible para una alimentación completa y saludable. Debemos comerlos dos o tres veces por semana y son muy versátiles una vez cocidos: estofadas en su jugo, escurridas y aliñadas en ensalada, trituradas en una crema o, como en el caso del hummus de garbanzos, en una crema espesa con especias.