Para freír quesos
Para freír quesos rebozados debes realizar un doble empanado, eso evitará que salga el queso al freír y hará que quede mucho más crujiente al morder.
Recuerda que el orden es harina, huevo batido y pan rallado para el primer empanado, y que para el doble empanado debes volver a pasar por huevo y pan rallado.