Aquí os dejo un pequeño truquito que consiste en hervir las albóndigas en vez de freirlas. Quedan muy bien, son mucho más sanas y más cómodo el método a la hora de trabajar.
Una vez que el agua esté hierviendo metemos las albóndigas en tandas, dejamos que floten y en ese momento las sacamos y las metemos en la salsa y dejamos que se terminen de cocinar unos minutos.
Espero que os sea útil!