Chorizos siempre enteros

Cuando cuezas los chorizos de cebolla si no quieres que se rompan o revienten hay un truco muy facil. Cogemos un palillo de los de madera y se lo pinchamos a lo largo del chorizo mas o menos por el medio, pegado al nudo de atar. Cuecelo con toda tranquilidad sin pincharlo y no se rompera. Antes de servirlo no te olvides de retirar el palillo.