recetario de legumbres 2 recetas, trucos de cocina y artículos relacionados con recetario de legumbres 2

La denominación de legumbres secas se aplica a aquellas semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de la familia de las leguminosas. La utilización de las leguminosas para...

el agua absorve vitaminas de las legumbre y de los vegetales, si tirais el agua que poneis para remojo de verduras y legumbres tirareis las vitaminas que el agua absorve de estas, si es para remojo...

En una dieta equilibrada no debe faltar una o dos raciones de legumbres a la semana. En este recetario encontraréis varias...

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Ingredientes: 150g alubias blancas cocidas, 150g alubias pintas cocidas, 150g garbanzos cocidos, 2 cebolletas, 6 pepinillos en vinagreta , 2 dientes ajos, 1 pimiento rojo grande, 50g aceitunas verdes sin hueso, 50 aceitunas negras sin hueso, 1 cucharada alcaparras, 1 zumo de limón, 2 ramitas perejil, 1 cucharadita pimientón picante, 7 cucharadas aceite de oliva, al gusto avecrem caldo de pollo granulado

Ingredientes: 200g garbanzos remojados, 200g alubias remojadas, 1kg costillas de cordero deshuesadas, 3 chorizos para guisar, 2 cebollas, 1 diente ajos, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1/2 calabacin, 4 o 5 tomates maduros , 4 hebras de azafran, 2 clavos de olor, 1 pastilla esencias de 4 pimientas gallina blanca, 1 hoja laurel, 12 hojas menta fresca, 5 cucharadas aceite de oliva, 1 guindilla, al gusto sal, al gusto pimienta blanca

Ingredientes: 1 brik caldo de pollo gallina blanca, 500g tomates maduros, 2 cebollas, 100g judias blancas cocidas, 100g garbanzos cocidos, 100g lentejas cocidas, un chorro aceite oliva, una pizca pimienta y sal

Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado, 100 grs.alubias cocidas, 100 grs-garbanzos cocidos, aceite de oliva-1 ajo-sal, pimenton dulce-harina, 50 grs, beicon a tiritas

Ingredientes: 1 bote legumbre cocida (lentejas, garbanzos, judía blanca, etc.), 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón, aceite y sal, 1 brik, aprox. de caldo suave gallina blanca

Ingredientes: 250 gr. de garbanzos cocidos, 250 gr. de judías rojas cocidas, 250 gr. de judías blancas cocidas, 100 gr. de nabos, 100 gr. de chirivías, 1 hueso de jamón, 1 butifarra blanca, 1 hoja de laurel, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo, unas hebras de azafrán