small plates recetas, trucos de cocina y artículos relacionados con small plates

• 1º Huevos al plato
• 2º Solomillo a la mostaza
• 3º Plátano

• 1º Huevos al plato
• 2º Pollo con cerveza
• 3º Kiwi

Deposita en un recipiente un poco de bicarbonato. Mézclalo con un poco de agua hasta conseguir una pasta espesa. Frota el objeto de plata con esta pasta. Acláralo con abundante agua. Sécalo con un...

Ingredientes: 2 berenjenas grandes, 2 huevos, sal,, pan rallado de ajo y perejil, aceite de oliva,, jamón york y queso de lonchas,

Ingredientes: 8 filetes de tilapia congelados, al gusto sal, al gusto pimienta blanca molida, que cubra bien el fondo de la sartén aceite de freír, la suficiente para rebozar los filetes harina de maíz, al gusto perejil, albahaca, orégano u otro tipo de especia similar, 2-3 cucharadas pan rallado, zumo de 1 limón limón

Ingredientes: 2 butifarras, 2 tiras de bacon (tocino o panceta), 200 gr alubias blancas hervidas, sal, aceite, pimienta

Ingredientes: 600 gr solomillo de ternera en trozos, 4 pimientos verdes, 1 kg patatas, perejil. , sal, pimienta

Ingredientes: 32 gambas frescas, 100 gramos de hígado de pato, 1 trufa, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 avellanas troceadas, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas zumo de limón, sal a gusto

Alta cocina pobre, “Small plates”,“Gastrobares” y “Play Food” son algunas de las propuestas que los mejores chefs del mundo han puesto sobre la mesa de Madrid Fusión 2010. Un encuentro culinario en...

Ingredientes: 1 huevo, 1 filete de pollo, pan rallado, aceite de oliva, 1 cucharada de sazonador avecrem ajo y perejil