pescado azul recetas, trucos de cocina y artículos relacionados con pescado azul

es importante que al hacer pescado a la sal se haga con piel, y que una vez cocinado se retire la piel del pescado cocinado y que no se coma pues es donde más se nota la sal

Al cocinar pescado suele quedar un fuerte olor en la cocina. Para eliminarlo, pn a hervir un poco de vinagre en una cazuela y veras como desaparece...

Ingredientes:

Ingredientes: 1/2 kg salmón, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 400 ml nata liquida, 3 cucharaditas mostaza en grano, 1 limón, 1 kg patatas

Ingredientes: 500 gr. de merluza a filetes, 1/2 bote de sofrito de cebolla , 2 dientes de ajo, 1/2 vasito de vino blanco, 1 sobre de mi salsa jardinera, 2 cucharadas de perejil o cebollino picado, 3 tazas de caldo de pescado gallina blanca, 2-3 tacitas de arroz, aceite de oliva

Ingredientes: 1 cucharadita mostaza en grano, medio zumo de limón, 4 patatas cocidas, 400 ml nata lóquida, 1 pizca pimienta, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1/ kg suprema de salmón

Ingredientes: 1 abadejo de 1 kilo y ½, 2 cebollas, 2 puerros, 8 langostinos, 12 almejas, 1 cucharada de pimienta verde, 1/2 vaso de vino blanco, 3 dientes de ajo, 2 cebollas de verdeo, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1 cucharada de harina, agua, perejil picado, sal y aceite

Ingredientes: pescado blaco o azul, verduras variadas, aceite de oliva sal y pimienta negra, 1 pastilla esencias gallina blanca de limón e hinojo

Ingredientes: 2 pastillas de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1 kg. de pescada, 100 gr. de pan del día anterior, 5 huevos, 1/4 kg. de tomate frito gallina blanca, 1 vaso de leche, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 100 gr. de pan rallado, de aceite

Al asar un pescado a la parrilla surge la duda de si está o no cocido. En los pescados pequeños es una buena señal cuando los ojos empiezan a desprenderse. En pescados más grandes, es un buen...