patata recetas, trucos de cocina y artículos relacionados con patata

Ingredientes: 1 cebolla, 1 ajo, 6 patatas, harina, 1 huevos, al gusto pimienta, una pizca comino, 1/2 cucharada pimentón dulce, 2 hojas laurel, 1/2 vaso vino blanco, un poquito perejil, 1 pastilla avecrem caldo de pollo, 1l agua

Origen e historia La patata es originaria del altiplano Andino, en la frontera entre Perú y Bolivia, y su cultivo se remonta al siglo VIII aC. Llegó a España en el siglo XVI, aunque inicialmente se...

Ingredientes: 1 kg patatas, 1 manojito hierbas aromáticas variadas, 100g queso manchego tierno rallado, 1 cda mantequilla, sal, 1/2 vaso caldo de verduras gallina blanca

Ingredientes: 1 cochinillo (ibérico a poder ser), 1 esencia de tomillo y romero gallina blanca, 2 l. de aceite de oliva suave, 4 cabezas de ajos, 1 kg. de patatas kennebec, 4 cebollas dulces, 500 ml. de nata 35% mg, 1 bote de miel, aceite de oliva

Ingredientes: 2 patatas grandes (300 gr.), 1 nabo grande (300 gr.), 1/2 litro de leche semidesnatada, 1 bote (30 gr.) de trufa en su jugo, 1 pastilla de avecrem caldo de verduras -30% de sal, 1 vaso de caldo de pollo o verduras gallina blanca, pimienta de colores

Ingredientes: 400 gr. de ñoquis, 1 bote de tomate y cebolla gallina blanca, 250 gr. de langostinos frescos, albahaca fresca, aceite de oliva, 1 pastilla avecrem caldo de caldo de pescado –30% de sal, pimienta blanca

Ingredientes: 5 patatas muy grandes, 100 gr. crema de queso, 90 gr. mantequilla para las patatas, 2 cucharaditas pimentón dulce, al gusto sal, al gusto aceite de oliva, 20 gr. mantequilla para la cazuela y pintar las patatas, 3 cogollos de lechuga

• 1º Pastel de puré de patata
• 2º Confit de pato a la manzana y naranja
• 3º Manzanas en hojaldre

• 1º Pastel de patata
• 2º Carne a la andaluza
• 3º Pera

Ingredientes: 1 pollo troceado pequeño, 4 patatas medianas, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1/2 cucharadita de orégano, 1 guindilla (opcional), 1 cucharada de vinagre, 1 esencias de limón e hinojo gallina blanca, aceite, sal, 1 esencias de 4 pimientas gallina blanca