nochevieja recetas, trucos de cocina y artículos relacionados con nochevieja

Ingredientes: 1 cucharada azúcar blanca, 1 medida licor seco de naranja tipo cointreau, 1/2 medida curaçao rojo, 1/2 medida brandy, cantidad necesaria champagne o cava para completar, 3 cubos hielo, cantidad necesaria cáscara de naranja, cantidad necesaria cáscara de limón, para decorar guinda roja

Ingredientes: 2 pomelos medianos, 50 gramos gelatina en polvo, 4 cucharadas agua caliente, 2 cucharadas jarabe de escaramujo, al gusto agua fría, 2 claras de huevo, al gusto ramitas de hierbabuena

Se acerca la Navidad, y con ella, las fiestas familiares, comidas, cenas y reuniones para las que hay que empezar a diseñar menús y buscar ideas. Por eso, desde Gallina Blanca, hemos pensado en hacer...

Ingredientes: 2 unidades entrecot de ternera de 200 gr. cada uno, aceite de oliva, en cantidad necesaria, romero fresco 1 rama. , bouquet de pimienta en granos, 2 cucharadas (blanca, negra, verde y rosa), oporto 125 cc. , 1 brick de nata (1/2 l.), mantequilla 2 cucharadas en dados bien fríos

Ingredientes: 2 claras de huevo, 4 yemas de huevo, 100gr azúcar, 200gr mascarpone, 200gr bizcochos de soletilla, 175ml café, chocolate negro, cacao en polvo para espolvorear

Ingredientes: 1 pollo deshuesado y abierto , jamón york , queso en lonchas , ajos, brandy o whisky , limón, aceite, sal, pimienta, caldo de carne gallina blanca

Ingredientes: 1 brik caldo de pescado gallina blanca, 4 lomos gruesos de bacalao, 12 uvas peladas, 1 lamina de zanahoria, 2 puntitas de hojas de escarola, al gusto harina blanca, al gusto sal, 250 gramos almejas oceánicas, al gusto aceite de oliva virgen extra

Ingredientes: gelatina de uvas, 2 o 3 botes uvas blancas peladas(de las latas de nochevieja ), 3 hojas de gelatina neutra, el necesario zumo de uva, crema mascarpone, 150 g mascarpone, 100 g azucar, 2 huevos, 1 copita mistela

Ingredientes: 75 gr. de harina, 75 gr. de azúcar, 3 huevos, 1 bote de mermelada de castañas dulce, 1 tableta de chocolate fondan (250 gr), 100 ml. de nata, 50 gr. de mantequilla, azúcar glass

Ingredientes: 1 tableta turrón del blando, 1 brik pequeño nata liquida, 1 cucharada miel, 2u fruta escarchada(la que mas te guste)