Ingredientes: 4 pechugas de pollo limpias y deshuesadas, 1 vasito coñac, 30g mantequilla, 1 cucharada aceite de oliva, 1 cucharadita avecrem caldo de pollo granulado, 1 cebolla morada grande, 1 diente de ajo, 300 ml crema de leche, 1 limón (la ralladura), 4 cucharadas zumo de limón, 2 cucharaditas harina de maíz , 2 cucharaditas mostaza suave, 2 cucharadas cebollino picado, al gusto sal, pimienta