lentejas recetas, trucos de cocina y artículos relacionados con lentejas

Daré unos trucos para la cocción de unas buenas lentejas (aclaro que estos consejos van para las lentejas de Armuña, aunque algunos valennpara casi todo tipo de lentejas). Es especialmente importante...

• 1º Ensalada de lentejas
• 2º Tortilla en salsa
• 3º Tarta sara

• 1º Lentejas a la vinagreta con jamón de pato
• 2º Pechuga de pavo rellena
• 3º Melocotón

Ingredientes: 250g lentejas, 1 tomate, 1 cebolla, 5 ajos , 2 zanahorias, 1/2 pimiento rojo, 1 chorizo, 8 cucharadas aceite, al gusto sal, 1 pastilla avecrem caldo de pollo -30% de sal, 2 hojas laurel

Ingredientes: 200 g. lentejas pardinas, 4 codornices en escabeche, 1 tomate, 1 pimiento, 1 cebolla, 4 dientes de ajo,1 hoja de laurel, 1 zanahoria y 1 patata, aceite de oliva y pimentón dulde., 1 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal

Ingredientes: 1/2 kg lentejas, atún, 8 tomates cherry, 1 pimiento verde, 1 huevo duro, un puñadito aceitunas verdes, 1/2 cebolla tierna, 1 pequeña zanahoria, aceite, vinagre y sal, hoja de laurel, 1 brik caldo de verduras gallina blanca

Ingredientes: 500 grs.lenteja pardina, 100grs.tocino magro, 1 butifarra blanca, 100 grs.butifarra negra, 1 sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, aceite-sal-pimenton

Ingredientes: 400 gr. de lentejas pardinas, 1 hueso de jamón ibérico, 1 morcilla asturiana, 1 chorizo fresco, 100 gr. de tocino virado, 1 trozo de chorizo picante , 1 trozo de bacón ahumado, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1 pizca de pimienta negra, medio bote de tomate triturado, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimentón picante, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal , aceite de oliva, sal , una pizca de cominos molidos

Ingredientes: 300 gr 300 gr de lentejas pardinas , 1 unidad zanahoria, 1 unidad cebolla o cebolleta, 1 hoja laurel, 1 diente de ajo, 1 pastilla avecrem caldo de pollo

Ingredientes: 250 gr. de hígado de pato graso, 60 gr. de lentejas rojas, 330 ml. de leche, 1 vaina de vainilla, 40 gr. de azúcar, 3 yemas de huevo, 50 gr. de azúcar moscovado, 5 gr. de fécula de maíz, 30 gr. de galleta, 6 almendras tostadas, 1 dl. de caldo de carne gallina blanca, 150 gr. de huesos de pato, 1 vaso de agua, aceite de oliva, sal y pimienta