harinosa recetas, trucos de cocina y artículos relacionados con harinosa

Para saber si una patata es harinosa córtala por la mita y frota una contra otra, si sale espuma es que son harinosas. Las patatas harinosas son ideales para purés y guisos ya que espesan mas que...

Ingredientes: 1 kg patatas, 1/2 leche, 1/4 caldo de pollo gallina blanca, 4 cucharadas mayonesa, 50 gr jamón serrano, 1 pizca nuez moscada rallada, sal, pimienta

Ingredientes: 1 kilo patatas, 1 sobrecito queso rallado, pimienta blanca, sal, mantequilla, 2 huevos

Considerada tradicionalmente un alimento de pobres, la patata goza en la actualidad de una popularidad que sobrepasa las clases sociales y acompaña los platos más sencillos y los más exquisitos...

Al enfriarse, el arroz pierde su textura tersa y se vuelve harinoso. La mejor forma de mantener más rato sus propiedades es mantenerlo a temperatura corporal (unos 36ºC) y con un punto de humedad...