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Vegetal omnipresente pero a menudo invisible en buena parte de nuestros guisos, y protagonista de lujo en ensaladas y salsas. La cebolla es uno de los vegetales de más personalidad y de los más...

Ingredientes: 200gr masa quebrada , 3 cebollas, 2 huevos, 100gr nata para cocinar , 150gr queso edam , 100gr queso parmesano , 1 cucharada mantequilla , al gusto sal y pimienta blanca

Ingredientes: 500 gramos de pollo , 3 cebollas grandes , 9 cucharadas de salsa de soja , 1 pellizco de avecrem caldo de pollo granulado

Ingredientes: 1 corvina en filetes sin piel, 1 cebolla, 250 gr cerezas, 1 cucharada de aceite, 100 gr azúcar, 4 puerros

Ingredientes: 1 cochinillo (ibérico a poder ser), 1 esencia de tomillo y romero gallina blanca, 2 l. de aceite de oliva suave, 4 cabezas de ajos, 1 kg. de patatas kennebec, 4 cebollas dulces, 500 ml. de nata 35% mg, 1 bote de miel, aceite de oliva

Ingredientes: ½ kg. de bacalao desalado, ½ kg. cebolla , ¼ kg. azúcar, harina , 1 pastilla de avecrem caldo de pollo -30% de sal, ½ copa de coñac, mantequilla, 200 g. de gambas peladas , aceite, pimienta blanca

Ingredientes: 3/4 barra pan duro de cuarto o baguette, 2 cebollas, 2 dientes ajos, aprox. 2 litros caldo de verduras gallina blanca, un buen chorro aceite de oliva, 2 pastillas avecrem caldo de pollo

Ingredientes: 2 lubina, 4 cebolla laminada, 1 limón exprimido, un poco aceite de oliva, avecrem caldo de pescado -30% de sal , sal

Ingredientes: 500 almejas, 6 0 7 dientes ajo, 1 hoja laurel, 500 agua, 1 pimiento, 1 sobre sopa de cebolla, gusto peregil, gusto sal

Ingredientes: 1 bote de salchichas de pavo, 1 tomate, 2 cebollas grandes de ensalada, sal y pimienta, ensalada mediterránea, aceite de oliva , salsa barbacoa picante.