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Las grasas trans

Las grasas o ácidos grasos trans son un tipo de grasas insaturadas que se encuentran en algunos alimentos de forma natural, pues son sintetizados por las bacterias del rumen de los rumiantes. También...

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Las grasas omega-3

Introducción sobre el omega-3 Las grasas son un nutriente esencial e imprescindible para la vida, ya que cumplen con múltiples funciones en nuestro organismo (energética, estructural, vehículo de...

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La dieta mediterránea

¿Qué es la Dieta Mediterránea? El concepto de “Dieta Mediterránea o Alimentación Mediterránea” tiene su origen en los años 60, cuando algunos estudios describieron una menor prevalencia de...

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Los huevos

Es uno de los alimentos básicos dentro de una dieta equilibrada y, aun así tiene cierta fama de alimento poco saludable. Efectivamente el huevo es un alimento con un gran contenido de proteínas y de...

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