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Introducción a una buena alimentación Los niños y las niñas, desde que son bebés hasta los tres años de edad, aprenden a degustar, masticar, tragar y manipular alimentos, y descubren distintos...

Ingredientes: 32 gambas frescas, 100 gramos de hígado de pato, 1 trufa, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 avellanas troceadas, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas zumo de limón, sal a gusto

Ingredientes: 1 l leche, 0,150 kg nueces molidas, 4 yemas, 30 gr fécula de maíz, esencia de vainilla para perfumar o el contenido de una vaina, 200 gr azúcar

Ingredientes: 350 gramos de hígado de rape, sal a gusto, pimienta a gusto, 1 vaso de vino oloroso, 1 copa de coñac, 1 hoja de laurel

Ingredientes: 18 ostras muy frescas, 1 lata de caviar o de sucedáneo de éste, 2 limones, hielo escarchado

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre congelado, 1 lata pequeña de aceitunas negras deshuesadas, 1 lata de anchoas, 1 huevo, 250 gr queso, al gusto aceite de oliva, 1 taza sésamo

En muchos ágapes, en especial en las celebraciones y comidas de compromiso, es habitual comer diferentes alimentos y en cantidad. Nuestro organismo a veces se resiente y le cuesta poder digerir...

Ingredientes: 1 kg besugo, 3 limones, 1 diente de ajo, 1 punta de guindilla, aceite de oliva virgen extra, 3 patatas

Ingredientes: 4 vasos arroz bomba, 16 vasos agua, 2 colas de rape, 2 patatas de tamaño pequeño, 2 tomates, 2 ñoras, a gusto perejil y pimienta negra, 2 cucharadas pequeñas pimentón dulce, 1/2 taza aceite, preferiblemente de oliva, 6 hebras de azafrán

Ingredientes: 6 puerros grandes, 150 gr queso parmesano, 2 cucharadas mantequilla, necesaria agua, a gusto sal, a gusto pimienta negra