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La alimentación es un proceso que acompaña la persona a lo largo de la vida, a través del cual se obtienen los nutrientes que permiten cubrir los requerimientos del organismo. Durante la etapa...

La denominación de legumbres secas se aplica a aquellas semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de la familia de las leguminosas. La utilización de las leguminosas para...

La alimentación saludable se define como la que posibilidad que el individuo mantenga un óptimo estado de salud, a la vez que le permite el ejercicio de las distintas actividades que conlleva cada...

La primera infancia, como cada etapa de la vida, tiene sus peculiaridades y necesidades nutricionales, a las que se irá adaptando la alimentación. En este caso, se debe proporcionar al bebé la...

¿Alimentarnos o nutrirnos? Cada etapa de la vida tiene unos requerimientos energéticos y nutricionales específicos, que vienen determinados por las necesidades de crecimiento (por ejemplo, durante...

Ingredientes: 2 kg. aprox. pollo entero, 2 cucharadas colamadas manteca de cerdo ibérica, 2 pastillas avecrem caldo de pollo , 1 cucharadita especias de pinchitos morunos, 1/2 cucharadita curry, 1 hoja laurel, sal, pimienta molida, 1/4 limón, 4 dientes de ajo, 1 cucharada hierbas provenzales, 15 ml. brandy, 30 ml. aceite de oliva virgen extra, 1/2 vasito vino blanco

Los mitos y creencias entorno a la alimentación son múltiples y a veces contradictorios, lo cual contribuye a confundir a la población, que adopta pautas erróneas y poco saludables en un intento de...

Las legumbres son un producto imprescindible para una alimentación completa y saludable. Debemos comerlos dos o tres veces por semana y son muy versátiles una vez cocidos: estofadas en su jugo,...

Ingredientes: 800 grs patatas gallegas, 1 cebolla, 2 hojitas laurel, 500 ml caldo de pollo gallina blanca, 1 c.p. avecrem ajo y perejil granulado, 4 huevos, 500 grs harina, 150 ml vino blanco, pimienta blanca molida, perejil fresco, 2 ajos morados, colorante , 500 ml aceite de oliva

Ingredientes: 1/2 kg o 2 botes, respectivamente borrajas frescas o en bote, 250g almejas, 1 diente ajo, 1/2 cebolla, 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita pimentón dulce, 1/ vaso vino blanco, al gusto sal