Ingredientes: 50 grs mantequilla pomada, 50 grs azucar glass, 55 grs claras, 50 grs harina, para el bizcocho:, 125 grs huevos, 100 grs azucar, 100 grs almendra molida, 50 grs harina , 40 grs mantequilla fundida fria, 82 grs claras, 25 grs azucar glass