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Recientemente, el concepto de Índice Glucémico (IG) ha ganado protagonismo entre los consumidores, algunos de los cuales lo utilizan como criterio de selección a la hora de comprar los alimentos y...

recomiendo meter en el mueble de la cocina o despensa las bolsitas anti humedad que traen los bolsos , zapatos y algunas prendas de ropa , en vez de tirarlas a la basura, absorveran cualquier rastro...

Ingredientes: naranjas

¿Qué son y para qué sirven los hidratos de carbono (HC)? Los hidratos de carbono, también llamados glúcidos, son nutrientes eminentemente energéticos, ya que proporcionan la energía que necesita el...

Los congeladores caseros afectan a la textura de los alimentos ya que los cristales de hielo que se producen rompen las fibras de los alimentos. Este factor es interesante para alimentos cuya carne...

Los mitos y creencias entorno a la alimentación son múltiples y a veces contradictorios, lo cual contribuye a confundir a la población, que adopta pautas erróneas y poco saludables en un intento de...

La alimentación saludable se define como la que posibilidad que el individuo mantenga un óptimo estado de salud, a la vez que le permite el ejercicio de las distintas actividades que conlleva cada...

¿Qué es el licopeno? El licopeno es un compuesto antioxidante de origen vegetal que confiere el color rojo a varias frutas y hortalizas. El licopeno forma parte de la familia de los carotenoides,...

Los alimentos que contienen más agua, tienen más tendencia a alterarse pues esta favorece que se produzcan reacciones químicas, y que aparezcan microorganismos. Esta es una de las razones por las...

¿Qué es la sal? Se conoce como sal comestible, o simplemente sal, al cloruro sódico, un condimento que intensifica el sabor de los alimentos y que posee una acción conservante cuando se utiliza en...