Perdona susan...Si con tu pregunta de si se puede congelar te refieres sin utilizar en algún plato, se puede congelar, al igual que la mantequilla, en su envase original y puede durar unos sies meses.Para descongelar hacerlo siempre en la nevera, nunca a temperatura ambiente.Incluso, si sólo quieres utilizar una pequeña cantidad rascarla con cuidado con una cucharilla y conservar el resto en el congelador.