Yo cuezo las patatas peladas con Avecrem verduras y muy poca agua para que se consuma toda en la cocción; así quedará todo el sabor y vitaminas en las patatas.
Las paso por el pasapurés. Refrío en un poco de aceite cebolla finamente picada. Añado el puré, pimienta negra molida, nuez moscada, una cucharada de margarina y lo mezclo todo.
Voy añadiendo leche y mezclando hasta obtener la textura deseada.