ARROZ INTEGRAL
Ingredientes:
2 tazas de arroz
1 nuez de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva, agua y sal.
Lleno de fibra y con un delicioso sabor
Lavar el arroz, enjuagándolo sucesivas veces hasta que el agua no salga turbia. Escurrir bien. Poner en una cazuela con la sal y el aceite y añadir un poco menos del doble de agua. Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y tapar. Cocinar unos 20 minutos. Poner la nuez de mantequilla en el arroz y derretirla. Servir
La cocción del arroz depende mucho de la calidad del agua e incluso de la altitud a la que se cocine. Por eso, hasta ""pillarle el truco"" a los diferentes tipos de arroz, es necesario vigilar el agua que le queda para que no se queme (es mejor ir añadiendo), si el grano está todavía duro.
Prueba el arroz ""basmati"", es muy perfumado.
Un saludo