Hola, espero que podáis ayudarme. Hago tiramisú hace años, y últimamente lo he vuelto a hacer más a menudo y veo que me queda poco consistente, un poco blando, como si no cuajase bien. ¿Qué podría hacer para que mantenga más firmeza al servirlo?? Mil Gracias. Isabel Torres. Responder Por mis68820
Mejor respuesta No se como sera tú receta, si le añades a la crema de queso las claras batidas o nata queda menos consistente. Yo hago el relleno solo con queso mascarpone y yema y teniendolo un dia en la nevera queda muy consistente. También tienes que tener en cuenta que si mojas mucho el bizcocho le quitara firmeza a la hora de cuajar. Me gusta {3} Por maria66659