Hola Elena. Yo llevo toda la vida a dieta y al final me he hecho mi propio recetario sano. Haber si te puedo ayudar. Si cocinas al horno, al vapor, en papillote ó microondas te ahorras un montón de aceite. Si tienes que sofreir verduras, ponles sólo 1 cucharada de aceite de oliva y cuando veas que te pide más aceite, rocia con caldo de verduras de haber cocido verduras en casa.El papillote es lo mejor para pescado sabrosísimos sin nada de grasa: pones un papel aluminio con unas gotas de aceite, zumo de limón y muchas hierbas aromáticas: perejiel, cilantro, estragón, eneldo, hinojo... Las carnes deben ser blancas como conejo, pollo sin piel, pavo.Espero que te ayude, te aseguro que se nota en el peso y la salud...Saludos cordiales. Isabel.