bien en mi pais es muy popular y asi lo hace mi abuelita .pelas las batatas las pones a hervir con un poquito de sal , luego tomas un coco seco lo licuas despues de sacar de la costra luego pones el coco con su leche a hervir cuelas las batatas no muy cosidas y la incorporas a la leche de coco le pones azucar a tu gusto unas astillas de canela , mantequilla una media cucharadita y al final le agragas una leche evaporada lo dejas cocer removiendo costantemente hasta espesar y wala lo sirves con un poquito de enesmoscada en polvo y mejor si lo pones al refigerador cuando este a temperatura ambiente. espero te agrade su sabor a mi me fascina