Hola, ¿qué tal? Aquí te dejo una receta de calamares a la gallega... espero haberte ayudado, saludos...
•1 kg de pulpo congelado •Aceite de oliva virgen extra •Pimentón de la Vera •Sal •Patatas •Cebolla •Ajos •Laurel PREPARACION... Ponemos agua a punto de ebullición, e introducimos el pulpo. Lo dejamos cocer durante 30 minutos, después de haberlo limpiado meticulosamente, quitado la cabeza y cortado en rodajas con una tijera. Mientras se hace el pulpo, coceremos las patatas en una tartera aparte cortándolas en rodajitas. Ponemos también la cebolla cortada en varios trozos y una cabeza de ajos. Se añade un chorrito de aceite, una hoja de laurel y la sal al gusto, y se dejan cocer hasta conseguir el punto adecuado. Una vez cocidas las patatas, colocaremos el pulpo sobre ellas y le rociaremos un poco de aceite de oliva Virgen, pimentón y sal gorda. Se ha de servir de inmediato.