Zarzuela de pescado

Ingredientes: 300g aros de calamar, 300g rape en dados, 6 langostinos, 12 mejillones, 12 almejas, 2 dientes ajos, 8 avellanas, 1 onza chocolate negro rallado, 1/2 copita coantreau, 2 vasos caldo de pescado, 1/2 taza tomate frito gallina blanca, 6 hebras azafrán, harina, sal /pimienta negra recién molida, virgen extra aceite de oliva, 1 ramita perejil fresco picado

Ingredientes: 250 gr. calamares, 10 mejillones, 200 gr. langostinos o gambas, 1/2 cebolla, 1 diente ajo, 200 gr rape, 200 gr. merluza, 100 ml. vino blanco seco, 200 ml. caldo de pescado, 1 bote tomate frito gallina blanca, sal pimienta negra recién molida, 1 hoja laurel, azafrán en hebras, aceite de oliva virgen

Ingredientes: 400gr rape, 400gr congrio, 400gr merluza, 2 sepias medianas, 12 langostinos, 500gr mejillones, 200gr salsa de tomate, 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo , 1 copa coñac, 1 copa vino blanco, 2 vasos caldo de pescado, 12 almendras tostadas, 2 rebanadas de pan frito, 1/2 vaso aceite de oliva, 1 limón, unas hebras azafrán tostado, 1 ramillete perejil, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 250 gr. de calamares, 10 mejillones, 200 gr. gambas y cigalas, 200 gr. de rape, 200 gr. de merluza, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla, 1/2 vaso de vino blanco, 1 brik base para cocinar de pescado, 1 hoja de laurel, aceite, sal y pimienta

Ingredientes: 4 trozos rape, 4 trozos dorada, mero u otro pescado, 4 gambas, 4 cigalas, 16 mejillones, 250 gr calamar cortado en rodajas, 1 vasito vino blanco seco, aceite, sal, pimienta, laurel, 2 rebanadas pan tostado, 25 gr almendras tostadas, azafrán y ajo, 1/2 bote sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 1 brik caldo de pescado

Ingredientes: 1 sepia, 2 calamares, 2 rodajas de merluza, 2 rodajas de rape, 4 cigalas, 8 gambas, 300 g almejas, 300 g mejillones, ajo, perejil, tomate, vino blanco

Ingredientes: 4 filetes de mero , 3 rodajas de lubina , 8 almejas , 8 mejillones , 1 cebolla , 3/4 de un vaso de vino blanco , caldo de pescado, azafrán en hebras , sal, aceite y pimienta, la picada :, 3 dientes de ajo , 1 rebanada de pan frito , 25 gr de almendras tostadas , 25 gr de avellanas , perejil y sal

Ingredientes: 3 filetes de mero , 3 rodajas de lubina , 8 almejas , 8 mejillones , 1 cebolla , 3/4 de un vaso de vino blanco , caldo de pescado, unas hebras de azafran , sal--pimienta --aceite , la picada :, 3 dientes de ajo , 1 rebanada de pan frito , 25 gr de almendras tostadas , 25 gr de avellanas , perejil --sal