Recetas yemas de santa

Ingredientes: 12 uds. yemas de huevo, ralladura fina de limón, para el almíbar: , 175 gr. de azúcar, 175 ml. de agua, azúcar granulada, azúcar glasé

Ingredientes: 25o gramos patatas, 250 gramos coco rallado, 250 gramos azucar, 4 huevos, sal

Ingredientes: para el mazapán: , 150gr almendras molidas , 200gr azúcar, 100ml agua, para el relleno: , 4 yemas de huevo, 100gr azúcar, 50ml agua, para decorar: , cantidad necesaria azúcar glass

Ingredientes: 500gr almendras crudas molidas , 400gr azúcar, 3 huevos (las claras para la masa y las yemas para pintar) , piel de un limón, opcionales: , almendras crudas enteras o troceadas- cerezas u otros frutos confitados - piñones - dulce de membrillo

Ingredientes: 1kilo harina, 300 gr. manteca de cerdo, 300 gr. azucar en polvo, 3 yemas de huevo, 1 vasito aceite de oliva, 2 vasitos zumo de naranja, 1 limón rallado

Ingredientes: harina de trigo la que admita (1 kgr.), 200 gr de azúcar, 200 gr de manteca de cerdo, aunque yo he usado margarina sin sal, 1/2 de zumo de naranja, (una naranja), 1/2 taza de aceite de oliva, 1/2 taza de agua, 3 yemas de huevo

Ingredientes: 1 taza y media leche entera , 6 cucharadas azúcar blanco, 3 cucharadas harina de maíz, 6 cucharadas agua, 3 cucharaditas ralladura de corteza de naranja, 2 yemas de huevo, 2 naranjas (el zumo), 1 naranja para decorar, canela en rama y en polvo

Ingredientes: 600g guisantes congelados, 1/2 cebolla, 1 cucharada mantequilla o margarina, 1 taza nata líquida para cocinar, 1 diente ajo, 1 yema de huevo, un poco aceite, al gusto sal, al gusto pimienta, 1 pastilla avecrem caldo de pollo