Recetas de cocina vegetariana

Ingredientes: 1 calabacín, 2 patatas, 2 nabos, 2 zanahorias, 150 gr. judías verdes planas, 150 gr. judías verdes francesas, 50 gr. setas secas, 1 pastilla avecrem caldo de pollo -30% de sal, 1 ramita perejil, 1 ramita perifollo, 1 pizca azúcar, unas gotas vinagre balsámico, 4-5 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Ingredientes: 1 taza de harina de maíz, 1 l. de caldo de verduras gallina blanca, 1 zanahoria, 1 berenjena, 1 cebolla, 1 morrón, 1 puerro, 2 tomates, pimienta, aceite de oliva, 1 cucharadita de perejil picado, 1 cucharadita de canela, una pizca avecrem caldo de verduras -30% de sal

Ingredientes: 3 cucharadas aceite de oliva, 2 cebolla picada, 6 flor de brocoli picado, 1 calabaza, 1 lata champiñones picados, 1 lata tomates, 1/2 kg. tomates en rodajas, 1 paquete fideos lasaña, lasaña fácil el pavo

Ingredientes: 1 cebolla, 2 tomates , 1 pimiento rojo , 200gr frijoles , 2 cucharadas aceite , c/n sal , c/n comino, 1 dientes de ajo , 12 tortillas de maíz , 4 cucharadas soperas queso rallado , 4 chiles jalapeños

Ingredientes: 2 acelgas, 500 gr. cebolla, 1 pimiento morrón mediano , aceite, sal, pimienta, nuez moscada, guindilla molida , pimentón dulce , masa para 14 canelones , salsa , 500 gr. puré de tomate , orégano , 200 gr. queso rallado

Ingredientes: 1 taza (250 gr.) de arroz, 1 cucharadita de curry en polvo, un poco de aceite de oliva, un poco de pimienta negra molida, 1 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal

Ingredientes: 500kl garbanzos, 250grs judias verde, 1/4kl calabaza, 150grs apio, 2unds nabo, 2unds puerros, 1/4kl patatas, c/s sal, 4 litros caldo de verduras gallina blanca, 1/4kl zanahorias, c/s azafran, c/s aceite, 2 botes seitan

Ingredientes: 1 pastilla avecrem caldo de pollo, 350 gr. de garbanzos, 2 tomates, 3 puerros (solo parte blanca), 2 huevos duros, 1 ramillete de hierbas aromáticas, 1 cebolla grande, 2 zanahoria, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite oliva

Ingredientes: 6 huevos, 100 gramos queso roquefort, 1 lata pimientos de piquillo, 2 cucharadas mahonesa, 1 lata aceitunas rellenas de pimiento rojo, para decorar lechuga