Recetas trufas decoradas

Ingredientes: 225 gr. de chocolate con 70% cacao, 50 gr. de mantequilla, 125 ml. nata líquida, chocolate blanco, virutas de chocolate, almendras, avellanas

Ingredientes: 1/2 kg. de chocolate fondant, 1/2 litro de nata líquida (33% mg), 1 chorrito de licor (al gusto), para decorar:, 250 gr. de virutas de chocolate, 30 - 40 moldes de papel (especial trufas)

Ingredientes: 2 perdices grandes, 2 cebollas grandes, 2 dientes ajos, 2 hojas laurel, 1 /2 trufa, 6 bolas de pimienta negra, 2 cucharadas vinagre de vini blanco, 1 vasito caldo de carne, 1 vasito vino blanco seco, mantequilla, sal /pimienta, unas ramitas tomillo para decorar

Ingredientes: 4 jamoncitos de pavo, 1/2 copa de jerez seco, 3-4 chalotas picadas, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de guirasol, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 pastilla avecrem caldo de pollo, 1/4 litro caldo de pollo, 1 bote de setas (pueden ser deshidratadas), aceite y pimienta, harina de maíz (para espesar), naranja natural (para decorar)

Ingredientes: 125 gr. de harina, 125 gr. de azúcar, 3 huevos, 1 cucharadita de levadura, 1 cucharadita de vainilla, trufa:, 250 gr. de nata líquida, 125 gr. de chocolate fondant, 4 cucharadas de coñac o ron, 100 ml. de almíbar (agua+azúcar), azúcar glasé para decorar