Recetas trucha

Ingredientes: 2 dl (1 vaso) de cerveza, 2 tallos de apio, 40 gr. de mantequilla, 4 patatas medianas, una pizca de azúcar, sal, 4 truchas limpias, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 4 truchas limpias, 2 huevos duros, 1 bote de cebolla frita, 1/2 vaso de vinagre, una lata de paté de salmón, 1 cucharada de miel, 1 limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramitas de perejil, pimienta, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 4 truchas limpias (de ración), 30 gr. de mantequilla, 1 cucharadita de harina de maíz, 1/2 botella de vino blanco, 5 hebras de azafrán, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 ramito de perejil, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, pimienta y aceite

Ingredientes: 4 truchas, 150 gr. beicon en lonchas muy finas, 300 gr. judias verdes francesas, 300 gr cebollitas, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1/2 vaso vermut seco, 1 manojito perejil, aceite oliva, pimienta en grano

Ingredientes: 4 truchas de ración sin la espina central, 4 lonchas de jamón, 100 gr de almendras crudas peladas, 50 gr. de mantequilla, perejil picado, 1 pastilla de avecrem pescado -30% de sal, aceite de oliva

Ingredientes: 2 truchas, 2 pastillas avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1/2 vasito vino, 1/2 vinagre, 1 pastilla esencias gallina blanca de ajo y perejil, 2 hojas de laurel

Ingredientes: 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 4 truchas, 150 gr. pan rallado, perejil fresco, ajo molido, pimienta negra molida, aceite de oliva, 8 lonchas de jamón serrano

Ingredientes: 4 truchas, 1 brik de nata líquida, 1 cucharada sopera de mantequilla, 1 limón, pimienta verde en grano, pimienta blanca, patatas cocidas para acompañar, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 4 truchas de ración, 1 pizca pimientas de colores, 2 cucharadas de vinagre de manzana, aceite de oliva , 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 100 gr. de almendras sin piel

Ingredientes: 4 truchas asalmonadas medianas, 8 lonchas de jamón serrano, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, harina, sal, aceite de oliva virgen